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营口:质监局全面优化营商环境工作

2019-07-17 01:24 来源:中国崇阳网

  营口:质监局全面优化营商环境工作

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  营口:质监局全面优化营商环境工作

 
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五芳斋汤圆 (武汉小吃)

五芳斋汤圆是湖北武汉市的汉族传统名小吃之一,该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。

介 绍
武汉名小吃之一
地 址
武汉市汉口中山大道大智路
组 成
以黑芝麻桂花等作芯其味鲜美异常
时 间
建于民国35年
特 点
口味纯正、油而不腻

1品牌简介

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位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼,建于民国35年,以经营宁波风味汤圆而闻名,有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等作芯,其味鲜美异常。

五芳斋的创建和发展,历经百余年之久。现今的五芳斋,采用现代设备与手工制作相结合方式,由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味,达到国家绿色食品标准。

2发展历史

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五芳斋汤圆五芳斋汤圆
武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设,其商号名称为"上海五芳斋"(清朝咸丰八年始建),营业处所设在中山大道1303号,初创时雇佣工人十余名,营业(生产)面积几十平方米,直到解放。

现地处汉口中山大道723号(原为1171号)的五芳斋酒楼,由小到大,由私营到公私合营,直至全民企业,从始创至今,已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来,相继获省(市)商业系统三块金牌,并誉为"汤元大王","粽子大王",和"糕团大王"。93年国家商业部审核批准,授于 "武汉市江岸区五芳斋酒楼"、"做好做活'老字号'"发表文章,要求其他'老字号'效仿。

五芳斋的创建和发展,历经百余年之久,三镇皆知,远近闻名,现今的武汉五芳斋,已由过去单一的"宁波汤圆" 小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,常年供应。不断改革发展,以质量、价格、服务为核心,取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元,取得利润近130余万元,被政府授予江岸区"小巨人企业"。98年经市体改委批准成立"五芳斋股份有限公司"。

3新品开发

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五芳斋汤圆作为武汉老字号小吃,汤圆节已经成了武汉春节美食活动的一个重要组成部分。与以往节到量升不同,在汤圆节前就已进入红火销售期,成都、长春两个省外城市的订购量也已达到2100公斤。

2010年汤圆节的特点是成系列。新开发的紫薯汤圆是从日本运来的原料。

2010年推出的新系列——紫薯汤圆、鲜肉汤圆以及麻元等已成“两节”食品的新宠,但是很多武汉人还是想到五芳斋来一碗传统的芝麻汤圆。作为老对五芳斋的汤圆已经有了感情,所以只要路过,就会像今天这样来上一碗。

4所获荣誉

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在第六届中国粽子技能大奖赛上,武汉五芳斋食品贸易有限公司的“五味水果粽”获“粽子金奖”、“全料黑芝麻桂花汤圆”获“汤圆知名品牌”荣誉。 正式颁奖仪式于2010年6月初在澳门举行。

参考资料

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[1].五芳斋汤圆做法
[2].武汉五芳斋被浙江五芳斋收购
[3].老字号五芳斋下月闭店改造
这一规定迅速引起社会热议。

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